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你真的会吃枇杷吗?枇杷:别总盯着我的果子…

时间:2019-07-10 04:07来源:未知 作者:admin 点击:
你是不是想过把枇杷皮剥成一朵倒垂莲模样,蒂子朝下,十指尖尖擎着送到嘴里...... 然而剥到中间已经无法忍受指甲盖里满是绵软的枇杷肉和皮, 干脆连皮带肉一起吃掉? 当然啦,说枇

  你是不是想过把枇杷皮剥成一朵倒垂莲模样,蒂子朝下,十指尖尖擎着送到嘴里......

  然而剥到中间已经无法忍受指甲盖里满是绵软的枇杷肉和皮, 干脆连皮带肉一起吃掉?

  当然啦,说枇杷好味,应该无人反对:剥开果皮,要清香有清香,要甘甜有甘甜,绵软的质地决不会跟牙齿过不去,多汁的内涵爽口又解渴。

  还记得这个【神秘的东方液体征服了许多久治不愈的美国人】的中国神药是什么吗?

  据《华尔街日报》报道,因为让饱受感冒咳嗽之苦的纽约民众尝到了“止咳”的甜头,来自中国的某品牌蜜炼川贝枇杷膏骤成“网红”,一度卖到约合人民币400多元还脱销。当地人民还用它来泡茶、调鸡尾酒,或者日常没事就喝几口,借此预防感冒咳嗽。

  感觉有点欢乐……but,喝几口防感冒只是一厢情愿的联想罢了,事实上枇杷叶只是用于止咳,对病毒性感冒并没有预防的功效,大家不用效仿。

  或许受到川贝枇杷膏的光环辐射,这些年,网上悄然卖起一种“土味”枇杷膏——标着“手工古法”“农家自制”的字样,声称对咽喉干痒等症有效,适合给有此不适的老幼及孕妇服用。

  还有的把枇杷从采摘、取果肉到熬制、装瓶的步骤一一列出,看起来“货真价实”。

  川贝枇杷膏里的“枇杷”,用的是枇杷叶;而“土味”枇杷膏是把枇杷果肉切切碎加糖熬煮。

  这种枇杷膏和自制草莓酱、桑椹酱差不多,只是果酱而已。早餐时涂涂面包也就罢了,真的代替药物给咳嗽的老人、宝宝、孕妇用,那就缘木求鱼了。

  所以说,枇杷和许多药用植物一样,特定的部位才有特定的功效,就像人参入药用根、金银花入药用花……而不是浑身上下都升腾着治病的仙气。

  除了果实可食、叶子入药,枇杷还有一个部位也入了人类的法(馋)眼(嘴),那就是花。

  多数人不会留意枇杷花是长什么样子的,这没毛病:一来枇杷比较特立独行,在秋冬两季开花,并非赏花季;二来,枇杷花的长相远不如枇杷果那么夺人眼球,花梗、苞片和萼片都密密地生满铁锈色的绒毛,白色花瓣就像穿了件铁锈色的外套,没什么“姿色”显山露水。

  古人写诗咏枇杷果,都用“一树金”、“金丸”这样的词,如此看来,枇杷花确实没啥鲜艳的词语可用。

  不过,枇杷花很香,能吸引蜜蜂前来。只要气温还在蜜蜂的活动范围内,枇杷就成了秋冬季蜜蜂的食物,当然人类也有口福了:枇杷蜜香味很浓,而且经年不减,是品质上乘的好蜜呢。

  别看枇杷花貌不惊人,但据研究,它含有丰富的类黄酮、类胡萝卜素、齐墩果酸、熊果酸、苦杏仁苷等生物活性成分,有很好的开发前景。

  目前,最常见的“吃花”方法,除了枇杷蜜,就是枇杷花茶。在花期采摘枇杷花,进行去杂、精选、清洗,然后将它自然风干,或者用微波干燥,用来制茶。枇杷花茶汤色微黄透明,喝起来微带清甜,香味浓郁。近年,还有了研发枇杷花茶饮料的报道。

  枇杷并不是单朵开在枝头,而是好多花形成一个圆锥花序,所以你会看到枇杷结果也是一串一串的。

  每个花序可以开出多达30朵花,但最终结果的远不到这个数量。人工栽培时,为了保证果实品质,会人为给枇杷树疏花,即去掉大部分花,保留小部分用以结果实。

  元明年间,诗人高启曾经写过这样的诗:“落叶空林忽有香,疏花吹雪过东墙。居僧记取南风后,留个金丸待我尝。”才看见枇杷树开花呢,就忍不住关照僧人给他留果子吃,吃货相毕露……

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